Αρχικά κανείς μαθητής δεν είναι μολυσμένος. Η μόλυνση δημιουργείται κάθε φορά που κάποιος από τους μαθητές έρχεται σε επαφή με το μολυσμένη τροφή. Μελετάται αν ο ρυθμός μετάδοσης παραμένει σταθερός σε σχέση με το χρόνο. Σύγκριση των γραφημάτων με το αντίστοιχο για τη μετάδοση από άνθρωπο σε άνθρωπο. Εύρεση ομοιοτήτων ή διαφορών. Πληροφορίες